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Receta para 18 barritas de cereal 

Precalentar el horno a 180 grados.

Mezclar en un bowl todos los ingredientes secos.

Luego procesar en una licuadora todos los ingredientes húmedos.

Agregar esta preparación al bowl de los ingredientes secos y mezclar todo con una espátula.

Aceitar una asadera para horno o colocarle papel manteca y esparcir toda la mezcla, presionándola para que quede bien compacta.

Hornear durante 30/40 minutos a temperatura baja o hasta que estén dorados los bordes.

Esperar a que se enfríe para cortar en barritas.

Se pueden guardar en un frasco hermético o en la heladera, que es lo ideal!

Ingredientes secos

  • 1 y 1/2 taza de avena arrollada.
  • 1/2 taza de almendras procesadas.
  • 1 taza de coco rallado.
  • 1/2 taza de nueces picadas.
  • 2 cucharadas de semillas de amapola.
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo.
  • 1/2 cucharadita de sal marina.

Ingredientes húmedos

  • 1 taza de dátiles sin huesito y/o pasas de uva.
  • 1/2 banana madura (opcional).
  • 1/4 taza de aceite de coco neutro @godblessyouoils (también puede ser oliva suave o girasol orgánico).
  • 4 cucharadas de miel de caña o sirope de arroz @lavitalita (podés usar miel pero dejan de ser veganas).
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 2 cucharadas de semillas de chía + 6 de agua (mezclar hasta obtener consistencia de clara de huevo).

Ingredientes opcionales

  • 1 cucharada de jengibre rallado.
  • 1 cucharada de canela.
  • 1 cucharada de cacao.
  • 1 cucharada de pasta de maní.
  • 1 cucharada de cascaritas de naranja.
  • Chips de chocolate.

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Mezclar en un bowl todos los ingredientes secos.
  3. Luego procesar en una licuadora todos los ingredientes húmedos.
  4. Agregar esta preparación al bowl de los ingredientes secos y mezclar todo con una espátula.
  5. Aceitar una asadera para horno o colocarle papel manteca y esparcir toda la mezcla, presionándola para que quede bien compacta.
  6. Hornear durante 30/40 minutos a temperatura baja o hasta que estén dorados los bordes.
  7. Esperar a que se enfríe para cortar en barritas.

Se pueden guardar en un frasco hermético o en la heladera, que es lo ideal!

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